要チェック！バーベキューのトレンド
浜焼き
もとは獲れたての魚を浜で塩焼きにする漁師料理を指したが、近年ではハマグリ、サザエなどを卓上コンロで網焼きにする、海鮮バーベキューのことも「浜焼き」と呼ぶようになった。最近は海辺の市場や食堂だけでなく、都心の居酒屋にも進出。皆でコンロを囲んで焼きながら、ワイワイ飲んで楽しめるライブ感が人気の理由といえそう。
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