味と品質にこだわり、鮮度が良いものだけを厳選しています。全て手仕込による独自の丁寧な下処理で臭みなく美味しく召し上がっていただけます!専門店ならではの品揃え!是非ご賞味下さい。
独自のルートで仕入れる当店のホルモンは鮮度抜群!炭火でジュワっと焼き上げる自慢のホルモンはまさに絶品。リピーターも続出のやみつき間違いなしのおいしさです♪当店のホルモンは冷凍はしていません。なので、日によっては売り切れる部位もございます!お早目にお越しください♪
ホルモン好きの皆様必見!お酒にもよく合う!白飯との相性も言わずもがな!ホルモンを多数取り揃えております。盛り合わせは、なんと1皿200gで1,078円!定番のテッチャン、赤線,はつ、ハチノス、コリコリが入った、大満足の内容です。上ハラミ、ウルテ、ツラミなど定番も勢揃い!
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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