岡崎で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店

その日仕入れた魚貝を中心に、季節のオススメを提案します。

鮮度が要求されるかに料理ゆえに、かにの運搬から調理まで徹底した管理を行なっております。常にお客様へ鮮度の良い食材をお出しできるよ長年培ってきた信頼と実績に基づいた、本格かに料理をぜひ当店でご賞味ください。

その日の朝に水揚げされた魚をそのまま仕入れる、鮮度抜群の浜の魚をはじめ厳選された高級モチモチの生マグロ、豊かな森から豊富なミネラルが流れ込む伊勢湾で育ったぶり、最高級キングサーモンを味と鮮度を壊さぬよう「生」のまま空輸。エレガントでリッチな味わいをご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ご来店の際にぜひ食べていただきたい魚料理。三河湾一色より、旬の魚介を直送仕入れしておりますので鮮度は抜群。特にお造りでは鮮度の良さをダイレクトに感じていただけます。当店の料理を手掛けるのは、老舗料亭出身の料理長。熟練の技が光る、繊細でありながら素材の持ち味を活かした逸品の数々をお楽しみいただけます。