岡崎で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店

創業90年余り、岡崎で２番目の老舗。注文があってから、鰻をさばき先代より受け継いだ技法で丁寧に焼きあげる職人技が光る。皮は香ばしく、パリッと、身はふっくらとした、絶妙の食感に秘伝のタレが絡む贅沢な味わい。愛知グルメ【ひつまぶし】をはじめ、お持ち帰り【あったか鰻重】は、お持たせにも人気です。

当店は老舗うなぎ店の監修により技術指導を受け、独自の鰻の仕入れルートを確保しております。 厳選されたニホンウナギに独自の調理法を施し関東風に仕上げております。 従来の鰻店の無駄を省き革新的な運営オペレーションを展開することで、非日常の鰻料理を大衆価格にて提供いたします。

その日仕入れた魚貝を中心に、季節のオススメを提案します。

鮮度が要求されるかに料理ゆえに、かにの運搬から調理まで徹底した管理を行なっております。常にお客様へ鮮度の良い食材をお出しできるよ長年培ってきた信頼と実績に基づいた、本格かに料理をぜひ当店でご賞味ください。