…らますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの…
…産の真昆布から煮出した昆布だしと、 宗田鰹節・鯖節・鰯節を加えた一番だしのみを使用し…
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…ご堪能いただけるつゆは枕崎2年物の本枯れ鰹節のみを使用し、 “返し”は醤油に味醂と砂…
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…一 だしを愉しむ> 北海道産昆布と枕崎産鰹節の旨味が凝縮された特製白だしを一口味わう…
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…食の基本!出汁◆ 和食で基本となる出汁の鰹節は鹿児島県枕崎産、 昆布は北海道産利尻昆…
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…ならではの鰹だし たっぷりのお鍋に極旨な鰹節をたっぷり躍らせるのはまるでお饂飩屋さん…
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…羅臼産」と「日高産」の2種類を使い分け、鰹節は「枕崎産」を使用しております。 四季を…
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…産のお米に、しゃぶしゃぶのお出汁は県産の鰹節に熊本県産鯖節、北海道産昆布を使用。 ち…
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