2. 【6月ニューオープン】 いろり家 ホルモン 八丁堀店
お酒の品揃え 和食×日本酒
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住所
東京都中央区八丁堀3-14-6 地図を見る
JR 八丁堀駅 徒歩3分
八丁堀で鱧しゃぶ、だし巻きがこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を3件掲載しています。八丁堀で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
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