1. ラーメン・居酒屋 いちまる
醤油ラーメン 越後長岡生姜醤油ラーメン
当店2大人気ラーメンの一つ、”越後長岡生姜醤油ラーメン”自家製チャーシューたっぷり、食べ応えバツグンの正統派長岡醤油ラーメン。生姜の香りが効いた、すっきりとコクのあるスープ！！生姜効果で食べた後は体がポカポカ♪
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住所
新潟県長岡市台町1-8-20 林ビル1F 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 東口 徒歩3分
3. あおぎり
ラーメン 農家直送コシヒカリおにぎり付きﾗﾝﾁ
100％鶏骨スープを使用した【鶏骨醤油ラーメン】や鰹貝出汁の【にごり塩ラーメン】、ミルキーな口当たりにスパイシーな香りの中に醤油味が広がりラー油がピリリと辛い【西川カレーラーメン２nd】を中心に、期間限定ラーメンもあります。トッピングは阿賀野放し飼い鶏の煮卵や、ビアンカ豚のバラチャーシューがお薦め！
4. あかごま
担々麺 〆は…本格！あかごま特製担々麺
シメはこれで決まり！！ 超人気メニューの特製坦々麺。この担々麺を食べずに“あかごま”は語れない！ オープン当初から人気で、ファン続出の一杯は確実に抑えたい。
ラーメンの気になるキーワード
酸辣湯麺
【さわやかな酸味と辛さがやみつき！人気の麺料理】中国・四川料理伝統のスープ「酸辣湯（サンラータン）」に麺を入れたもの。酢の酸味と、四川らしい胡椒やラー油のピリッとした辛味が特徴で、坦々麺とならぶ人気麺料理のひとつ。具材は豚肉、きくらげやタケノコなど。麺と一緒に白湯スープで煮込み、片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵でとじる。仕上げにかける、ゴマ油とラー油の香りが食欲をそそると評判。
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