長岡で熟成肉、黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店12選

長岡でも珍しいビジエ料理を提供しています。蝦夷鹿や野鴨、野ウサギなどのジビエ、サフォーク種などの羊をご提供。ジビエ料理も味わえますが、牛肉や魚を中心としたメニューももちろんご用意しております。お肉料理はA-5の村上牛などこだわりの食材使用。※ジビエ料理は季節もありますのでお店までお問い合わせください。

2名様～ファミリーまで「わぎゅう」の美味しさが詰まった盛合せです。「わぎゅう」に来たらやっぱり美味しい和牛を、妥協することなく仕入れた、当店の和牛をこの一皿でご堪能頂けます。※各2枚ずつ5,500円、各4枚ずつ11,000円にてご提供いたします。

熟成肉とは「もうひとつの旬」を迎えるために、専用の冷蔵庫で約１カ月寝かせた肉のことです。 骨から出る旨味、飲める脂と言われるほどクセのない脂、熟成香と呼ばれる芳醇な香りは、長岡では朔でしか体験できません。

低温調理で仕上げる温かいローストビーフ。注文を頂いてから仕上げる為、出来立ての一品をお召し上がりいただけます。肉の旨味を閉じ込めたおすすめの1品です♪

正統派の味を目指したという「越後長岡生姜醤油ラーメン」と、太麺と背脂の濃厚な味わいがたまらない「燕ホワイト」が二枚看板!!ラーメン店、焼肉店、酒場、3つの要素を兼ね備えています♪ランチはもちろん、昼飲みや宴会の利用にも大活躍すること間違いなしです♪

当店では、店主が厳選した、こだわりのお肉を一枚一枚ご堪能頂けます。特に、和牛希少部位などはA5ランクのものお楽しみいただけます。ぜひ、心ゆくまでお肉をご賞味ください。

遠慮は無用です！ おなか一杯お召し上がりください！

厳選された本物の上質な馬肉を長岡店で！一口食べれば口の中いっぱいに広がる甘味と旨味を居酒屋でご賞味あれ。｢馬喰ろう｣では上質な馬肉にこだわっていますので、自信を持っておすすめします！低カロリー高タンパクなのでお子様からご年配の方まで幅広い方にお召し上がり頂けます。大人気の馬肉ステーキをご賞味下さい★

A3ランク以上の県産和牛をリーズナブルにかつ、ダイナミックに味わえる！コースにも使用！程良く乗った脂がうまみを倍増させます！ビールとの相性も抜群♪仕事帰りのサク飲みにも◎ .

JR長岡駅徒歩1分の好立地！当店ではワンランク上の逸品を堪能できるように『国産牛』や『ズワイガニ』をなど極上の素材を堪能できるお料理をご用意致しました！新潟の味を当店でお楽しみ下さい◎個室完備なので、幅広いシーンでご利用いただけます。会社宴会や飲み会などに是非ご利用ください！

インド料理といえばタンドール料理！タンドリーチキンやシシカバブ、ポークティッカなど様々なお肉料理をお楽しみください。超高温の窯は遠赤外線効果もあり、外はパリッと中はジューシーな仕上がりに♪ぜひ焼きたてアツアツを食べてみてくださいね！もちろんナンもこれで焼いているので、できたてで美味しいですよ！

山形県産の尾花沢牛を使った「カルビ」や「赤身ロース」、「トロ肉3秒炙り」は肉の旨味ときめ細かいサシが絶品！脂が上質で、口の中でフワッととろけるような味わいがヤミツキ♪その他に「壷付け一本ホルモン」や「タン塩」、「トントロ」や「砂肝」など種類豊富にご用意◎肉通ならばぜひご賞味あれ！