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店主の趣向を凝らした創作お蕎麦料理! 1日 十割そば・・5人前 二八そば・・10人前 での営業です。
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信州蕎麦の極小産地から受け継がれた 『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の 力強い田舎の蕎麦を提供して...
〒389-1305 長野県上水内郡信濃町柏原2437-5
TEL 026-255-5360
〒386-2202 長野県上田市真田町本原3023
TEL 0268-72-2287
〒390-0873 長野県松本市丸の内9-23
TEL 0263-35-4197
「戸隠手打ちそば あすき」は戸隠の霧下そばがいただけるお店です。戸隠から届く二八のそば粉を使っています。十割そばの「生粉打ちそば」や遠山郷産の「赤石そば」は数量限定です。敷地内には庭や茶室があり散策も楽しめます。飯田インターから近く大型バスも駐車できるので団体でも立ち寄ることができます。
〒391-0213 長野県茅野市豊平南大塩3752-2
TEL 0266-78-8454
〒390-0302 長野県松本市三才山173-1
TEL 0263-46-2793
「和利館」は、JR篠ノ井線・松本駅のすぐそばにあるお店です。契約農家で栽培されたそばを使った打ち立ての手打ちそばと信州松本の野菜を使った郷土料理、シカやイノシシなどのジビエ料理が堪能できます。店内は木のぬくもりのある落ち着いた雰囲気です。
「信州手打そば工房遊楽庵」は、石臼で挽きたての手打ち十割そばが堪能できるお店です。窓から四季折々の景色が満喫できる落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと至福のひと時を過ごすことができます。郷土色豊かな土産物を取りそろえた店内では、買い物のほかそば打ちの見学・体験も楽しめます。
「手打ちそばきたざわ」は、自家栽培の地粉を使用した手打ちそばがいただける昔ながらのお蕎麦屋さんです。自慢のそばは新鮮でみずみずしく、爽やかな喉ごしを体感できます。自然の美味しい空気を吸いながら香り高い美味しい蕎麦をいただけると評判で、いつも地元の人々でにぎわっています。
〒384-2205 長野県佐久市春日3451
TEL 0267-88-6150
〒399-0004 長野県松本市市場10-17
TEL 0263-27-3949
〒390-0811 長野県松本市中央1-4-6
TEL 0263-36-3936
「こばやし本店」は、100年以上続く老舗のそば店です。白めに精製された国産そば粉を、手作業にこだわって打った、二八そばが食べられます。つゆは、北海道産の良質な昆布と土佐の本節、極上の醤油から作った本格派です。そばを使った会席コースもあるので、お祝い事や特別な会食にも利用できます。
「手打ちそばつばくろ」は、石臼挽きのこだわりの手打ちそばがいただけるお店です。お店の名前のついたつばくろそばを頼むと、香り高いお店自慢のそばとともに季節の野菜を使ったサクサクの天ぷらも味わえます。古民家のお座敷でゆったりと落ち着いて食事をすることができます。
「そば処千本桜」は、長野県にある手打ち蕎麦を食べることのできるお店です。テーブル席とお座敷共に清潔感があり、子供連れでも安心してお食事ができます。お蕎麦の種類も充実しており、セットメニューなどもある為お得です。天ぷらなどの単品料理もいただくことができます。
〒382-0037 長野県須坂市野辺1351
TEL 026-245-7563
看板メニューである石臼挽きの手打ちせいろそばはもちろん、たまご焼きやそばプリンも人気のお店です。和洋折衷の外観と薪ストーブが印象的な店内がトレードマークとなっています。ビーナスライン沿いにあり、観光やドライブの途中でほっと一息つきたい時に最適なお店です。
〒399-8211 長野県安曇野市堀金烏川5696-5
TEL 0263-71-1560
〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村上竹田5035
TEL 0263-98-2138
〒380-0805 長野県長野市柳町35
TEL 026-232-1117
〒380-0854 長野県長野市長野伊勢町325
TEL 026-232-2230