長岡駅周辺で人気の肉料理を味わえる店6選

熟成肉とは「もうひとつの旬」を迎えるために、専用の冷蔵庫で約１カ月寝かせた肉のことです。 骨から出る旨味、飲める脂と言われるほどクセのない脂、熟成香と呼ばれる芳醇な香りは、長岡では朔でしか体験できません。

この一皿の為、一日以上時間をかけて仕込みを行い、焼き上げる。臭みがなく、赤ワインとの相性は抜群です！

当店では、店主が厳選した、こだわりのお肉を一枚一枚ご堪能頂けます。特に、和牛希少部位などはA5ランクのものお楽しみいただけます。ぜひ、心ゆくまでお肉をご賞味ください。

厳選された本物の上質な馬肉を長岡店で！一口食べれば口の中いっぱいに広がる甘味と旨味を居酒屋でご賞味あれ。｢馬喰ろう｣では上質な馬肉にこだわっていますので、自信を持っておすすめします！低カロリー高タンパクなのでお子様からご年配の方まで幅広い方にお召し上がり頂けます。大人気の馬肉ステーキをご賞味下さい★

A3ランク以上の県産和牛をリーズナブルにかつ、ダイナミックに味わえる！コースにも使用！程良く乗った脂がうまみを倍増させます！ビールとの相性も抜群♪仕事帰りのサク飲みにも

テンダーロイン、牛ハラミ、牛フィレ肉など、いいお肉をリーズナブルに◎ 肉の旨みを存分に味わえる、塩、胡椒、店主が惚れたわさびでどうぞ（きざみ茎わさび） 口の中で溢れる肉汁はもう堪りません!!