アークヒルズ周辺で人気の肉料理を味わえる店

シュマッツ自慢の逸品”肉汁たっぷりのジャーマンソーセージ”やシュニッツェル、クリスピー生地で仕上げたジャーマンスナックピザなど、ビールと相性抜群の料理が充実！

肉食男女必見！どんぐりの実だけを食べて育ったイベリコ豚。当店は最上級ランク「ベジョータ」を使用しています。 生ハムは勿論のこと、イベリコ豚のグリル等、調理用もベジョータをご提供しています。他では食べられないスペインの肉の味をご堪能ください。スペインの調理法で料理したラム肉、牛、カモなども人気です。

江戸桜ではご提供する黒毛和牛にもこだわりその時期に一番美味しいとされる黒毛和牛を厳選し、仕入れております。A5ランクの牛一頭からわずか1％しか取れない希少部位のみを使用。噛んだ時の食感と、舌の上でとろけるような脂がジューシー。桜色のサシがきれいに整っていて見目麗しく、正に肉の芸術品です。