赤坂でシュラスコなど人気の肉料理を味わえる店15選

１９７３年Ｎ．Ｙ．で修行したオーナーが赤坂に「しゃぶ玄」オープン 斬新なスタイルとコストパフォーマンスで話題騒然。スタイリッシュなカウンターにお一人様用鍋。上質でお手頃価格なしゃぶしゃぶ。野菜たっぷりの特製ポン酢。スパイシーな絶品ごまだれこだわりの季節一品料理。創業以来、愛され続けるコンセプトです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

～ドライラブとは～肉質の柔らかい牛リブロースに、オリジナルスパイスを揉み込み、下味をつけて深みのある味わいに仕上げました。普通のステーキとは一味違うひと手間かけたリブロースステーキに、お好みでスモーキーサルサをつけてお召し上がりください。ローズ＆クラウンへお越しの際は、是非ご賞味ください！

牛たん本来のうま味を閉じ込めるように、風味の良い赤穂の焼き塩、コショウ等を使用。1枚ずつ牛たんを見極めながら、状態により味の濃淡を加減しながら職人が手ぶりで味付け。「仙台の牛たん」を全国に広めた、味の牛たん喜助さんにご協力をいただき特別に販売させていただいております。

産地直送、稚内『狩人の匠』さんから届く良質なエゾシカを使用しています。 高タンパク、低脂肪、鉄分も豊富で、肉質も柔らかくクセがないのでジビエに抵抗がある方やカロリーが気になる方へもオススメの逸品です。 他では召し上がれないエゾシカのタンやレバー、ハツなどの希少部位をご用意いたしております。

北海道白糠産の蝦夷鹿をハンターさんから直接仕入れています。 新鮮&ネックハンティングのため臭みがおいしい！ 高タンパク質・低脂肪・低脂質・鉄分ビタミン豊富と 美容にも嬉しい食材です。

お肉をお客様の目の前で切り分けるダイナミックなスタイルでご提供する「シュラスコ」。ピッカーニャと呼ばれるランプ肉をはじめ様々な部位の牛肉や豚肉、鶏肉・ラム、新鮮な野菜やパイナップル等をダイナミックに大串に刺して焼き上げ、パサドールと呼ばれるスタッフがお客様のテーブルを廻り、各テーブルで切り分けます。

ジビエの季節が待ち遠しい。ハンターと共に山に入り、森を駆け巡り肉の最適な食べごろを手の触感と色で見極める経験を積んできたシェフだからこそ生み出せる一皿。ぜひご賞味ください。

最高級A5メス･松阪牛､近江牛等の銘柄牛を､この道20年以上の店主の目利きにより産地から直送の一頭買いで仕入れております。口どけが良く､次の日に残らない上質な霜降り、赤身の味が濃くて旨い大人肉を是非お楽しみください。季節に合わせて最高のコンディションの赤身肉をご提供いたします。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

コースは、シェフ自慢のシャリアピンソースのサーロインステーキをはじめ、色とりどりのイタリアンと150分貸切飲み放題50種付です。お客様のご要望に応じて、お料理内容の変更も承りますのでお気軽にご相談下さい。

当店で取り扱う牛肉はいわて南牛やいわて奥州牛など肉質にこだわったA5ランクのいわて牛。カルビやロースは肉の旨味と脂の甘味、舌の上でとろけるまろやかな味わいが楽しめます。鮮度抜群なホルモンは食感、味わいが◎。極上の味わいが楽しめるA5いわて牛を存分にご堪能あれ！

◆全48種 安安食べ放題コース 2,800円（税込） 安安カルビ・ヤングカルビ（牛バラ）・ブタタン・トントロ・ブタカルビ・激辛ブタカルビ ポークジンジャー・ポークウインナー・とりもも・激辛とりもも（ダッカルビ）等

アメリカの牛肉格付け最高品質『プライム』を豪快に焼き上げた新名物！1,000gのもの巨大な肩ロースを塊のまま炭火焼きすることで、肉の旨味をぎゅっと凝縮。しっとり柔らかな赤身肉を噛みしめれば、旨味たっぷりの肉汁がじゅわ～っと溢れ出します。圧巻のサイズに驚き美味しさに唸る、まさに肉好きの夢を叶える逸品です！

厳選した黒毛和牛を高いコストパフォーマンスでご提供!! トラジだからこそ為せるこのクオリティーをご堪能ください♪赤坂店オリジナルの食べ放題も大人気!!

シュラスコ店ならではのお肉料理。素材の良さと部位に最適な焼きには、とことんこだわっております。

アイヒェンプラッツの美味しさの秘密はここにあり！当店のオーナーはフランス料理の出身者なので、お料理は繊細で盛り付けも丁寧なのです。ステーキの焼き加減も絶妙！まるで、ローストビーフを食べているような赤身のビーフステーキです！