厳選！初生・高丘周辺の国産うなぎなど魚料理の店まとめ3選

注文を受けてからさばいた活き鰻を、高温の炭火で一気に焼き上げます。 高温の炭火で旨味をぎゅっと閉じ込め、鰻自らの脂でカリッと焼きあがる表面と、ふっくらとした身の食感を是非味わってみて下さい。 蒸さずに一本長いまま金串に打って焼く様は、関西風炭焼きのまさに真骨頂です。

『鴨ちゃん』では、新鮮な魚介類をふんだんに、また食材の味を最大限引き出した料理を堪能していただけます♪中でもカニを用いた料理、カニ鍋やタラバガニのステーキ、そして刺身の盛り合わせは当店一押しのメニューとなっております！ぜひ一度食べてみてください♪

創業明治25年、浜松の地で”鰻”にこだわり、四代続く鰻専門店。素材は浜名湖産養殖鰻を中心に、厳選した活鰻のみを使用。 開きたての鰻を素焼きし、じっくりと蒸す。そして代々受け継いだ秘伝のタレと、備長炭で一気に香ばしく焼き上げた蒲焼はまさに絶品。