【静岡】魚料理で話題・人気のお店まとめ
静岡で魚料理をテーマにしたこだわりのお店まとめが多数掲載中。魚料理好きなら必見!刺身・鮮魚、鰻(うなぎ)、ふぐなどのまとめが13件掲載されています。人気上位のまとめは、「厳選!浜松駅周辺の浜焼き、浜名湖産うなぎなど魚料理の店まとめ」、「浜松駅周辺で美味しい鰻(うなぎ)が食べられる話題のお店」、「静岡で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店」などです。
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注目まとめ
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三島で美味しい鰻(うなぎ)が食べられる話題のお店鰻(うなぎ)
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浜松駅周辺で美味しい鰻(うなぎ)が食べられる話題のお店鰻(うなぎ)
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その他浜松市で美味しい鰻(うなぎ)が食べられる話題のお店鰻(うなぎ)
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浜松駅周辺で新鮮で美味しい刺身が味わえるお店刺身・鮮魚
魚料理の気になるワード
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土用の丑の日
なぜ「土用の丑の日」にうなぎを食べるのか。「土用」は、立春・立夏・立秋・立冬の前の各18日間を呼び、各季節の変わり目で体が疲れやすくなる。そのため、昔から夏の土用には「う」のつく食べもの(瓜や梅など)を食べる習慣があり、うなぎが食べられるようになったといわれている。
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岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20cmを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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てっさ/てっちり
「てっさ」とはふぐの刺身、「てっちり」はふぐちりのことで、主に西日本で使われている言葉。ふぐは猛毒を持ち、当たればすぐに死んでしまうことから江戸時代は「テッポウ(鉄砲)」と呼ばれていたため、刺身は「鉄の刺身」、さらには「てっさ」と略されるようになった。
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サバ缶
今や缶詰バーができる程、缶詰人気は高かったものの、人気テレビ番組での紹介によりサバ缶ブームが到来。おつまみにもメインのおかずにもなるサバ缶がうけ、生産数量ではツナ缶を抜き首位に躍り出る。高校生が開発したサバ缶が宇宙食に認定されるなど、可能性を広げている。
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