厳選！古町の魚料理で外さないお店11選

代表の品田さんが、東日本大震災の支援活動で仲間と共に訪れた宮城県南三陸町の人と食との出会いから、「ずっと応援していきたい！」との熱い思いで、南三陸の食材を使い続ける店を立ち上げた。食せば心も温かくなるだろう。宮城と新潟を結ぶ味の絆は、多くのファンに支えられ、ますます強くなっていくことだろう。

粟島直送津本式仕立ての鮮魚を使用したお造り盛り合わせをご用意しております。 刺身と味わって頂きたい囲炉裏の大迫力炉端焼き、原始焼きをどうぞ

【お刺身５点盛り　1,800円】店長自ら仕入れる鮮魚は、地物を中心に全国各地の旬のものを厳選！

漁港直送の新鮮魚介を仕入れ、当店の料理長が刺身・煮付け・天ぷらなどその食材を特に楽しめるカタチでご提供いたします！鮮度抜群の旬の地魚を盛り合わせた「旬の刺身盛り合わせ」は当店の看板メニューの１つです。新潟地酒とご一緒にぜひお召し上がりください♪

「酒と肴のぶ」の自慢は、なんといっても魚料理。目利きの店主が毎日仕入れた旬の素材を一番美味しい調理法で仕上げ、提供しております。

揚げ油にはこだわりの米油を100％使用、サクサクとした食感が味わえます。旬の野菜や地元の魚など、季節に合わせた新鮮な食材をお楽しみください。夜のコースには、車海老を生きたまま調理し、レアでご提供いたします。

新潟のブランドの「南蛮海老」。その鮮やかな赤色と形が南蛮唐辛子に似ていることからその呼び名がつきました。またその名を「甘エビ」とも呼ばれるように、強い甘味が特徴。活きた南蛮海老をそのまま食べる当店自慢の「踊り食い」をぜひご賞味くださいませ。

日本では、何百年もの昔から、様々な鯨料理が発展してきました。鯨肉は貴重な食材で日本各地で様々な食文化や祭礼行事も行われています。今、鯨を食することは食文化以外にも「海のSDGs」 への貢献にもなります。

お刺身や握り寿司など料理長のこだわりの新鮮な鮮魚を使用し、大人を魅了する厳選素材を生かした本物志向の居酒屋です。 地酒にも合う絶品料理を数多く楽します。

店主自ら市場に通い、佐渡南蛮えび、本鮪などを調達しています。 コース料理には4点盛りの刺身盛りが付きます。

新潟はカニの聖地！ズワイガニのメス（香箱ガニ）内子、外子、カニ身をぎっしり詰めた一品料理です！お料理だけでも、お好きなお酒と一緒でも楽しめる一品です！！