旬食彩酒 とのまち
海の幸 金沢港から仕入れる新鮮な魚介
お料理には、日本海で獲れた新鮮な魚介をふんだんに使用しております。噛めば噛むほど口の中に広がるお魚の旨みを、存分に味わっていただけるお料理を豊富にご用意いたしました。
辰辰
新鮮魚介 地物（輪島釣り物） のどくろ
鮮度にこだわり、朝と夜にて行われるセリにて仲買より直接仕入れています。季節によっていろいろ入荷しますが、その中でものどくろ、能登天然寒ぶり、加能ガニ、香箱ガニ、能登アワビ、柴垣岩ガキ、ボタンエビ、白ガスエビ、甘エビ、鬼エビ、アカニシ貝、能登バイ貝などが人気があります。地魚をたべたいときはぜひどうぞ。
金沢の魚料理で話題・人気のお店
割烹 たけし
のどぐろ 幻の最高級魚！石川県の【のどぐろ】
正式名称は「赤むつ」ですが、日本海沿岸では、喉が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれ、全国的にも水揚げ量が少ない幻の最高級魚です。当店では脂ののった塩焼きや、煮付け、西京焼きをお楽しみ頂けます。他にも石川県の隠れた名産「能登牛」や伝統料理の「治部煮」など、石川の旬の味をご堪能頂けます。
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厳選！金沢ののどぐろ、海鮮丼など魚料理の店まとめ
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