本町・堺筋本町でタッカンマリなどヘルシーメニューのあるお店8選

鶏1羽を丸ごと煮込んだコラーゲンたっぷり韓国風水炊き♪タッカンマリとは『鶏一羽』の意味、その名のとおり丸鶏をじっくり煮込んだチゲです。丁寧にとった鶏の旨みが凝縮されたスープ＆臭みや脂っこさがない身がほろりと外れる柔らかい鶏はクセになる美味しさです。是非、一度ご堪能くださいませ。

大地の恵みである旬の野菜をふんだんに使用しております。そのまま食べても美味しい野菜を確かな腕を持つ料理人によって、極上のお料理へと昇華させます。大阪の持つ魅力を、お料理を通じてご堪能ください。

兵庫県ほたる農園や京都府京都もとい農園から新鮮野菜をお届け致します。

おでんの定番といえば『大根』ですが、当店ではすじやはんぺんも人気です。 しっかりと出汁の染み込んだおでんは、食べればじゅわっと旨味があふれる絶品。 必ずお召し上がりいただきたい一押しメニューがそろっております。

厳正なる審査を受け、遊魚は居酒屋業態としては初となる「リーファース オーガニックレストラン認証」を取得。生産者の顔が見える本物の有機野菜を自信持ってご提供いたします。新鮮で美味しいのは当たり前、食にまつわる様々な問題に真正面から取り組み丹精込めて育てられたその想いをも引き継ぎ調理いたします。

野菜ソムリエ厳選、季節の新鮮野菜をお届けしています。素材の美味しさをそのまま楽しめる『シンプル野菜料理』や、人気NO.1の『ベジあて盛合せ』『アボカドのキッシュ』更には、コンテスト受賞メニュー『アボカドとトマトのミルフィーユ焼き』など、当店でしか味わえない自慢のお野菜料理がもりだくさん！！

契約農家や市場、全国各地から日々旬の野菜を仕入れ！中でも「池上農園」さんから届く葉物野菜は格別の味わいです。「電子技法」という独自の育て方で"オーガニックフェスタ2016　栄養価コンテスト 水菜部門"で1位を獲得されています。旨味が詰まった、野菜だけでもメインになる質の高さを体感ください！

各地の契約農家さんより届く、旬の瑞々しい野菜を使ったお料理も自慢です♪まずは、素材本来の味を楽しめる鉄板焼きやバーニャカウダーをぜひお召し上がりください！ほかにも、焼く・煮る・蒸すなど、素材に合わせた様々な調理法を選択し魅力を引き出した、和洋折衷の野菜料理をたくさんご用意しております！