奈良市で引き上げ湯葉などヘルシーメニューのあるお店15選

全国的にも有名な大和伝統野菜をはじめとする奈良の地野菜。当店では毎日、直売所に並ぶ中からその日のおいしいお野菜を厳選して仕入れています。カウンターには日替わりのおすすめを並べています。気になる食材があればお気軽にお申し付けください！目の前で臨場感たっぷり焼き上げます。

８０種類もの一品料理からデザートまで取り揃えております。 写真は「ふく福豆冨二色あん掛け」※単品1,620円税込

地元である奈良県の野菜を中心に、旬の食材を各地から取り揃えました。生産者が手間を惜しまず心を込めて作った野菜はどれも瑞々しく鮮やかな色。その美味しさをあますところなく引き出した、季節感あふれるイタリア料理をご堪能ください。皆さまのご来店をお待ちしております。

ヘルシーかつお料理に合う「お茶酎ハイ」をなんと7種ご用意！知覧にっぽん紅茶・玉露入りお茶・ジャスミン茶 コーン茶・加賀棒ほうじ茶☆この豊富なバリエーションは当店だけ！あなたのお好みを見つけてください！

全国各地より季節の野菜を選んでます。コースに使う野菜は25種以上。体に優しいお料理をご提供します。

ホテルアジール・奈良の館内直営レストランとして、これまで数多の国内、国外のお客様をお迎えしてきました。特に、「平城会席」（￥5500）「奈良会席」（￥7700）は、大和牛、大和肉鶏、ヤマトポーク……と奈良名物勢ぞろいで「味の奈良巡り」をお楽しみいただけます。地元の食材を生かした旬の味をお楽しみください。

旬のお野菜を数多くご用意しております。季節のお野菜で四季の移り変わりを感じてみてはいかがですか？いろんな調理方法でご提供いたしますので、苦手も克服できるかも・・・？

奈良時代、遣唐使によって日本に伝えられた豆腐文化。そんな歴史ある奈良の豆腐を是非ご賞味ください。豆腐に適した、品質の良い北海道産音更大袖振大豆を100％使用し、国産天然にがりで固めた、なめらかでコク深い味わい。まずは、豆腐だけの味わいが楽しめる『ざる豆腐』で、芳醇な大豆の旨みをお楽しみください。

朝採れの新鮮な野菜をイタリアン、スパニッシュの小皿料理に。

全ての食材は、顔の見える生産者さんから届けて頂いたものを使っています。 シェフ自ら日本全国の生産者さんの元へ足を運び、生産者さんの想いと環境を身体で感じ、伝えるべき力がある食材のみを使わせて頂いています。

新鮮な魚介料理の他、地元奈良県で採れた新鮮なお野菜やご当地食材を用いたお料理も豊富にご用意しているため、県外からお越しのお客様をもてなす場としても最適です。単品でのご注文の他、懐石・宴会コースもご用意できますので、ご利用シーンやご予算、料理へのお好みなどございましたら気軽にご相談ください。

誰よりも店を知る、年中ゆるゆるシュンだ京風おでんを。盛り合わせ、単品で

奈良時代、遣唐使によって日本に伝えられた豆腐文化。そんな歴史ある奈良の豆腐を是非。 豆腐にするには最良の北海道産音更大袖振大豆を100％使用し、国産天然にがりで固めた、なめらかでコク深い味わい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ハレの日には、中国伝統料理を是非！当店一番のおすすめは福建省の伝統料理、佛跳牆(ぶっちょうしょう)。昔々、精進中の修行僧が垣根を飛び越えてまで食べに行ってしまったほど、美味しいと言い伝えられる薬膳スープです。煮込むのに数日要るため予約制。他店で味わえない逸品ですので是非お召し上がりください。

当店で使用する野菜は、奈良市内（2021年夏より移転）にある自家農園や契約農家さんから収穫したものを使用。食の安全を基本的な食材から見直し、できるだけ有機肥料、低農薬の食材を使い、野菜や果物が主役となるメニュー作りに励んでいます。メニューは基本的にベジタリアン、ビーガン、高タンパク低カロリーの構成です。