奈良市で鱧しゃぶ、天ぷらなど「和食」が美味しい人気店15選

ご夕食は完全予約制にて「おまかせ懐石」をご用意しております。長年日本料理の世界で腕をふるった料理長が、丹精込めてお作りした四季折々の味覚を器に盛り込みます。目や舌だけでなく、全ての五感でお楽しみください。昼食には数量限定ながら、当店の味を親しみやすい価格でご提供しております。

淡路産の鱧を淡路産の玉葱たっぷりのお出しでしゃ～ぶしゃぶしてお召し上がりください(*´з`)　肉厚の鱧の甘みが口の中に広がります。　日本酒との相性も抜群です(*‘∀‘)

「若鶏唐揚げ」同様に、大分での人気メニューのひとつです。秋から冬にかけては、旬の「大分かぼす」を料理に添えています。「若鶏の唐揚げ」とは違った食感の「とり天」を、「大分かぼす」の果汁たっぷりの味覚でお楽しみ下さい。

当店では、伝統の技と斬新なアイディアで、工夫を凝らした創作和食をご提供しています。新鮮な食材を使用し、一品一品にこだわり抜いた料理は、五感を満たす美味しさ。ご来店いただく度に新たな味覚に出会うことが出来ます。季節感あふれる美しい盛り付けと、心温まるおもてなしで特別な思い出作りをお約束します。

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で１枚１枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 （梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます）

本格的な会席料理・鉄板焼き・寿司を日本の方はもちろん、海外の方にもお愉しみいただける日本料理のレストラン。お米や調味料も厳選したものだけを使用し繊細な味を作り出しています。色彩鮮やかで目にも美しい絶品料理をお届けします。

奈良県産ヒノヒカリを使用し、毎朝作る自慢の和ダシでふっくら炊き上げました。スタンダードな釜めし、当店オリジナル洋風釜めしまで、さまざまな味をお楽しみ下さい。

JR・近鉄各線の奈良駅から徒歩10分、駅前の喧噪を離れた場所に「串づ串」はございます。当店では、自慢の串揚げをゆったりと味わっていただけるコースをご用意。前菜や生野菜、にゅうめんなどの〆の一品までお客様のペースでお楽しみいただけます。ぜひこだわりの串揚げとお料理をご堪能ください。

豊富な種類から選んでいただき 握りたてのおむすびを提供します。 冷めても美味しい奈良県産の「キヌヒカリ」を使用しています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店のそばは、福島県会津の「かおり」を使用した二八そばです。無農薬栽培で製品の安全性を確保する衛生管理手法に基づいて品質管理されたそば粉となります。玄そば（殻付きの状態のそばの実）を、そのまま石臼で挽きぐるみ（製粉）したそば粉を使用しているため、少し濃いめの色、風味・香りが強いのが特徴です。

1本1本丁寧に焼き、提供致しますので、少し時間がかかります。 焼物はすべて1本からご注文賜ります。

奈良時代、遣唐使によって日本に伝えられた豆腐文化。そんな歴史ある奈良の豆腐を是非ご賞味ください。豆腐に適した、品質の良い北海道産音更大袖振大豆を100％使用し、国産天然にがりで固めた、なめらかでコク深い味わい。まずは、豆腐だけの味わいが楽しめる『ざる豆腐』で、芳醇な大豆の旨みをお楽しみください。

勝男に来たらアツアツでジューシーな「唐揚げ」を食べないと始まらない！じっくり数ヶ月熟成させた「秘伝のタレ」に漬け込み、鶏肉全体に旨味をたっぷりと染み込ませた濃厚な味わいの唐揚げです。香ばしいしょうゆとにんにく風味が、お酒にもご飯にも抜群に合います◎せせりなど、様々な部位をご用意しております！

当店の名物、釜めし。ランチでは釜めしを中心としたお膳を提供。夕食の〆にもふさわしい逸品です。お米は「特A米」に選ばれた奈良県産ヒノヒカリを100％使用。かつおと昆布を贅沢につかったあわせ出しでじっくり炊き上げます。蓋をとるとふわりと漂う甘やかな香り。おこげはもちろん、釜めしの楽しみのひとつですね。

こだわりの串揚げ。注文を受けてから粉をつけて１本１本丁寧に揚げていきます！自家製のソースも旨い！事前予約でテイクアウトもできます。