毎朝店先で打つ国産大豆100%の豆乳と天然にがりで作るスンドゥブの豆腐・自社工場で毎日オモニが仕込むナムルなど、韓国の食と文化の里、全州の味をベースにしっかりとした製法で作っています。ただ単に美味しい料理を味わってもらって、そしてココロから”チャンチ”な気分になってもらえればなと考えております。
当店では高槻の地元野菜にこだわり、割烹料理でご提供しております。
高槻市郡家町の農園でオーナー自ら育てた愛情込めた無農薬の特別!季節の野菜をご堪能下さい。
温泉豚しゃぶしゃぶと温泉牛しゃぶしゃぶは、当館の飲泉(温泉)を使ってしゃぶしゃぶしていただきます。
重曹泉でしゃぶしゃぶをすると肉がずっと柔らかく旨味のあるしゃぶしゃぶになります。ご家族やご友人、会社仲間で時間を忘れて、当店でしか味わうことのできないしゃぶをお楽しみください♪
燈々庵おすすめは、スッポン小鍋 6時間煮込んだ出し汁は上品な味わい最後の〆はコラーゲンたっぷり雑炊で美味しさを堪能してください。すっぽん会席コース【全6品】7,700円(税別)もあります。
信頼のおける農家から仕入れる新鮮野菜はどれも絶品!「鯛と春菊」、「れんこんカレー」といった、野菜を使った串揚げを多彩にご用意しております。その他にも、黒毛和牛や広島産かき、海老など、旬を満喫できる食材がズラリ。その時期ならではの一品を心行くまでお楽しみください。
気になる"美"食キーワード
スローフード
「スローフード」は、1980年代にイタリアで生まれ、世界に広がった食のムーブメント。健康・環境にこだわった食材と伝統食品や郷土料理をベースとした食文化の醸成を目指すもの。もとは「ファストフード」に対抗して生まれた表現で、安心な食材を使い、手間と時間をかけて仕込む手作りの料理全体をスローフードと呼ぶこともある。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。