名駅でおばんざい、薬膳火鍋などヘルシーメニューのあるお店12選

素材1つ1つ丁寧に、想いを込めて作る料理はかなり絶品でそのおいしさに思わず舌鼓。幻のお米「ミネアサヒ」を使用した釜飯、日替わりで楽しめる「本日のおすすめ」、味の濃さがウリで旨みがぎゅっと凝縮された「豆乳豆腐」など・・・。あなただけのお気に入りを見つけてみては♪

火鍋スープは、白湯スープと麻辣スープの2種類♪この特製スープは、ラム肉特有の臭みを取り、ジューシーな食感が引き立つよう工夫されています。また、肉の食感を柔らかく保ち、何回肉をくぐらせても味が薄くならないのもこのスープの特徴♪つけだれも合わせて自分に合った極上の火鍋をお楽しみください！

シンプルな調理法【おでん】だからこそ、素材にとことん拘っております。野菜は提携先から旬で出来の良いものだけを取り寄せ、素材本来の味をお楽しみ頂けるおでんに仕上げております。

特製の出汁がしっかり染み込んだおでんは当店の名物のひとつ！大根やちくわ、牛すじなどの定番から、ロールキャベツ、赤棒などの変わり種もご用意。テイクアウトも可能ですので、ご自宅でもかりんとうのおでんをお楽しみいただけます！

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

これぞベヂロカのパスタ。他では味わえない珍しいお野菜が沢山入ったペペロンチーノです。 ベヂロカでは新鮮な野菜を使った「野菜料理は物足りない」イメージを覆す満足度の高いお料理を提案しています。

冷たいそばはこだわりの十割そばです

イタリア・ボローニャ発祥のソーセージ「モルタデッラ」をのせた、春らしい色合いのパワーサラダが登場です。豚の脂やピスタチオを練り込んだ「モルタデッラ」は、ほどよくスライスすることで、なめらかで繊細な舌ざわりを引き立てました。まろやかなアボカドも相性抜群！

市場の仲買さんが毎日厳選した新鮮野菜が市場直送で店舗に届いております♪市場直送新鮮野菜を是非！！

分子調理器を使用することで油の吸収を抑え、ヘルシーで軽い食感に仕上げました。 天ぷらと言ったら王道の大海老やこだわりの大山どりを使った鶏天に、創作天ぷら、半熟味付け玉子、雲丹添え　真鯛の大葉巻きやカマンベールチーズブルーベリーソースなどもご用意してます。

当店名物”金沢おでん”。使う具材が時期ごとに違うさっぱりダシの絶品おでん、定番の大根や牛すじ等を始め、えびだんご等金沢の海鮮を使っおでんも楽しめます。これからの時期には美味しいお酒とおでんの相性8が抜群。是非一度お試しください。 150円～

こだわりの農家から毎朝新鮮な野菜が届くからこその新鮮な味わい！しゃぶしゃぶは素材の良さが生きる食べ方なので、きっとその違いを感じていただけるはずです♪土壌からこだわった栄養価の高い野菜を取り扱っておりますので、からだにも優しい食を楽しむことができます♪