3. あさひ山 蛍庵
そば粉 地元指定農園で栽培されたそば粉使用
4. 越後の台所 すずきち
産地直送野菜 生産者と繋がる★産地直送野菜!
定期的に野菜ソムリエの資格を持つオーナー自ら畑に足を運び野菜を直接見て農家さんから仕入れを行っています。地元長岡の生産者様との絆を深め、どこよりも鮮度の良い野菜を直送にて仕入れております!【すずきち】で食べることのできる「農園バーニャカウダ」はお客様からの人気絶大でございます!
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住所
新潟県長岡市古正寺2-78 地図を見る
JR 長岡駅 車10分
5. フランス酒場 meli melo
看板料理 薬膳料理盛り合わせ
薬膳師の資格を取得し、通常メニューからおすすめメニューまで薬膳料理が登場していますが、それらを盛り合わせにした持ち帰り専用のオードブルが大人気です。事前にご連絡いただければご用意できますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
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住所
新潟県長岡市城内町3-3-4 M&Mビル1F 地図を見る
JR 長岡駅 徒歩5分
気になる"美"食キーワード
玄米菜食
「マクロビオティック」とも呼ばれる食事生活法。玄米や雑穀などの穀物を主食、野菜や漬物・乾物などをおかずとし、独自の陰陽論をもとに食材や調理法のバランスを考える。基本的には、肉などの動物性たんぱく質は避ける。主に和食店で採用されているが、女性をターゲットにしたカフェなどでもメニューに取り入れられている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。