長岡でおばんざいなどヘルシーメニューのあるお店5選

旬の農薬不使用の長岡野菜を20種類前後使い、その野菜ごとに調理法を変え、野菜が持つ「美味しい」を最大限に引き伸ばした料理をご提供します。

創作居酒屋蕾は”フレッシュラム肉”のお店!!長岡では中々味わえないラム肉を中心としたメニューをご用意。冷凍ではない生の状態の鮮度高いラム肉を仕入れています。旨いのに”安い”!!どれも価格はリーズナブル♪味もさることながら、この価格で味わえるのは蕾だけ♪宴会コースで味わうもよし◎

フキ味噌、自家製キャラブキ、ぜんまい煮“田舎のおかず”と称した小鉢は各350円 もちろん、盛り付ける器もこだわって提供しています。食事にも夜の居酒屋使いにも、様々なシーンでご利用も可能です。

定期的に野菜ソムリエの資格を持つオーナー自ら畑に足を運び野菜を直接見て農家さんから仕入れを行っています。地元長岡の生産者様との絆を深め、どこよりも鮮度の良い野菜を直送にて仕入れております！【すずきち】で食べることのできる「農園バーニャカウダ」はお客様からの人気絶大でございます！

わだのでは長岡の地野菜を中心に提供しています。地元農家さんが愛情込めた野菜を使い、丹精込めて調理しております。素材の味を引き出した一品一品。『本格的な和食を地元長岡の人達に気軽に楽しんでもらいたい』という店主の想いもぜひ感じてください。