八丁堀の水炊き鍋、クエ鍋などがおいしい店まとめ6選

天然くえを長崎直送！こだわりはしっかりと身が熟成するまで寝かせてからご提供！当店秋・冬の定番メニュー。ぜひご賞味ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店は新鮮プリプリの国産牛もつとたっぷり野菜を使った博多もつ鍋が自慢の店。福岡出身の板長が慣れ親しんだ本場の味を『ほまれ』で再現！新鮮なもつを使用しているので、飽きが来ないのも魅力の1つ。元気も回復すると大人気の一品です。スープは塩・醤油・味噌の3種類ご用意しております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

力士料理といえば『ちゃんこ鍋』。その中でも一番人気は塩仕立ての『水晶鍋』。博多の水炊きをヒントにしたこの鍋は、キャベツ、ネギ、もやし、えのき、ニラ、しいたけなどの新鮮野菜に加え、鶏ミンチ、ゴマ油で炒めた鶏肉が入っています。あっさりした塩味の中にゴマ油の香ばしさが効いたヤミツキになる鍋です。

こだわりの最高級黒毛和牛Ａ5ランク『薄切りリブロースの焼きしゃぶ』。 特製石網で炙り濃厚黄身ダレで食す極上の逸品。

鍋の季節がやってきました。当店のいちおしは、なんと「水炊き鍋」。鶏肉・鶏ガラを店内で数時間かけてじっくり煮込み。調味料は使わず、コラーゲンたっぷりな鶏本来の出汁で勝負しております！味の引き立て役として「ネギ、塩、柚子こしょう」をご用意してます。鍋は他にも「もつ鍋」がございます。

店内はゆったりとしたテーブル席を配置しており、30名様でも余裕を持って着席いただけます。1フロアの店内を貸切でご使用なら、鍋や鮮魚料理を囲んでゆっくりと宴会をお楽しみいただけます。忘年会、歓迎会、送別会、ご親族のお集まりなど、貸切ご希望の際はお早めにご相談ください。