1. わや 四谷三丁目
水炊き鍋 鶏ガラの旨味に溺れる純白の水炊き鍋
わやのもう一つの名物鶏料理と言えば『水炊き鍋』!! 多くの常連様から愛される、この美味しさを支えているのは、手間暇かけて仕込んだ“白湯(ぱいたん)"スープ。鶏ガラを前日から丸一日かけて煮込み、丁寧にアクを取りながら仕上げたスープは正に美味。上品で奥深い味わいに、お腹だけでなく、きっと心までご満足頂けます♪
四谷(四ツ谷)の水炊き鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶがこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を7件掲載しています。四谷(四ツ谷)で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!
わやのもう一つの名物鶏料理と言えば『水炊き鍋』!! 多くの常連様から愛される、この美味しさを支えているのは、手間暇かけて仕込んだ“白湯(ぱいたん)"スープ。鶏ガラを前日から丸一日かけて煮込み、丁寧にアクを取りながら仕上げたスープは正に美味。上品で奥深い味わいに、お腹だけでなく、きっと心までご満足頂けます♪
今井屋の水炊き鍋は比内地鶏の鶏ガラを100%使用し、水と鶏ガラだけで作り出す白濁のガラスープは、旨味成分のグルタミン酸とコラーゲンがたっぷり含まれています。鍋に使用している岩手県産菜彩鶏は骨離れがよく、骨から滲み出る出汁で鶏肉の美味しさはもちろん、鍋全体の美味しさをさらに引き上げます。
東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F
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地下鉄丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩2分
鹿児島黒豚を使用した豚しゃぶは「豚バラしゃぶ鍋」1,550円(税抜)、「豚ロースしゃぶ鍋」1,850円(税抜)から選べる。その他の食材は豆腐、レタス、長ネギ、水菜、椎茸で量もたっぷり。締めに稲庭うどんも追加できる。昆布と鰹節をベースにしたさっぱりしたつけだれが素材の旨みを引き立たせる。1人前から。
自慢のしゃぶしゃぶ・すき焼きにも食べ放題プランをご用意!「しゃぶしゃぶも食べたいけど、すきやきも食べたい!」そんな時には『しゃぶすき鍋』もございます!牛禅オリジナルのしゃぶすき鍋なら、しゃぶしゃぶとすき焼きが一つの鍋で同時にお楽しみ頂けます。お連れ様と意見が分かれた時にも便利!是非ご利用下さい♪
東京都新宿区四谷3-8
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JR中央線 四ツ谷駅 徒歩10分
ビューティ鍋プラン お野菜盛り沢山の鍋に、前菜にデザートまで☆別途1500円(税抜)で飲み放題も。 このお得なコースの注文は4名様からですが、通常の鍋(電話予約の場合一人前税別2990円)は2名様からご注文可能です! お一人様プラス1000円で前菜3種類盛り合わせとデザート盛り合わせが付いたコースにも出来ます
当店の隠れた人気メニュー”ムール貝のビール蒸し” お鍋いっぱいのムール貝を食べ終えたら、残ったスープでリゾットなんていかがですか? 貝の旨味とビールの苦みが効いた絶品スープを最後の一滴までお楽しみください
東京都新宿区三栄町1 四谷Xeビル1F
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地下鉄丸ノ内線 四ツ谷駅 徒歩5分
知っておきたい、鍋料理!
博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。
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