名物もつ鍋は、国産牛のマルチョウを使用したこだわりの逸品。味の要となる出汁は鶏ガラと豚骨を8時間煮込んだ自家製スープです。濃厚な味わいの「白味噌もつ鍋」、定番「醤油もつ鍋」、女性に人気の「塩もつ鍋」の3種をご用意。テイクアウトでもご用意していますのでぜひお試しください。
他、ごはん・カレー・みそ汁・うどん・トッピング薬味・アイスクリーム すべて食べ放題&ソフトドリンクバー付き。お肉は食べ放題メニュー、定量メニューがございます。
しゃぶしゃぶ 食べ放題
050-5485-9262
2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意!やっぱり醤油で決まり(醤油スープ)・鶏の旨味を凝縮(あごだし鶏白湯)からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ!
山長の「国産牛もつ鍋」は季節問わず人気が高い1品です。新鮮だからこそ提供できるプルプル濃厚なモツをぜひご堪能ください。お出汁は、醤油・味噌・塩の3種類からお選び頂けます。豚ばらやチーズ、野菜など種類豊富な追加トッピング、激辛の素での味変、〆もいろいろお楽しみ頂けます。ぜひご賞味ください。
縁しの名物・国産牛もつ鍋は、九州味噌ベースのコク深いスープが決め手。ぷるっと柔らかなもつの甘みと、野菜の旨味、出汁の香りが重なり合う極上の一杯です。もつは丁寧な下処理で臭みを取り、脂の旨味だけを引き出して仕上げています。キャベツ・ニラ・ごぼうがスープにとけ込み、最後の〆まで楽しめる満足感。
知っておきたい、鍋料理!
博多もつ鍋とは?
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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