かに刺し、天使の海老刺身、鯛刺身を特製うにスープ鍋でしゃぶしゃぶ♪〆はご飯を鍋に入れて『うに雑炊』!
すき焼きコースは『黒毛和牛(リブロース)』or『神戸牛(特選肩ロース)』と厳選牛をお楽しみ頂けます!お肉の量も120g・150g・180gとお選び頂けますので様々な場面でご注文頂けます!松茸焼き・土瓶蒸し・松茸ご飯が付いた豪華な《松茸づくし すき焼きコース》もご用意しております!
茶美豚豚しゃぶコース(1人前4,600円)メインとなる2種類の豚しゃぶ肉に加え、鮮魚のカルパッチョや茶美豚一口カツなどの一品料理も充実しています。たっぷりのお野菜に、〆のそば(またはうどん)と炊き込みご飯、食後のデザートまで付いた大満足のコース内容です。各種ご宴会や特別なお食事に、ぜひご利用ください!
知っておきたい、鍋料理!
水炊き
博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。
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