1. ジンギスカン火鍋 らくらく
火鍋コース 鴛鴦火鍋
麻婆スープにも、唐辛子、豆板醤、山椒、ニンニク、生姜など、身体の中から温める食材がたっぷりです。ラム肉との相性を存分にお楽しみくださいませ。
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住所
新潟県長岡市城内町2-3-5 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 徒歩3分
2. 魚と地酒ともつ鍋 美食倶楽部 まる和
もつ鍋 仕込み4時間！炙りは1日以上仕込み！
使用するもつは、一度必ず目で見て厳選して仕入れております(ダメな場合は仕入れません)。じっくりと下ゆでし腸の固い部分は全て手作業で切りとります。毎日4～5時間にもおよぶ仕込みから作られたもつ鍋はまさに絶品。この手間暇から生まれる柔らかさに皆さま驚きます！各口コミでも大変嬉しい声を多数いただいています♪
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住所
新潟県長岡市東坂之上町1-3-13 1F 地図を見る
ＪＲ 長岡駅 徒歩5分
3. 大衆酒場 丸星商店
牡蠣鍋 牡蠣たっぷり鍋（大）
冬季限定！！ 牡蠣たっぷり鍋！！ 丸星商店特製味噌ベース！ピリ辛！大ブリの広島産牡蠣が２０個入っています！ 結構たっぷり３〜４人前 ３,９８０円 1〜２人前 ２３８０円（牡蠣１２個）売り切れ御免なさい！
知っておきたい、鍋料理！
水炊き
博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。
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