兎我野町・太融寺のおいしい鍋料理のお店4選

当店では、臭みが少なく柔らかい、厳選したラム肉のみを使用しております。一度食べ始めると止まらない美味しさです♪人気のしゃぶしゃぶ食べ放題や、セットメニューを各種ご用意しております。

鱧は四国・宇和島・淡路直送。300g前後の鱧は、ちり落とし/生刺身、600g前後の鱧は、焼き霜/たたき、800g前の鱧は、天麩羅/しゃぶしゃぶ/寿司と料理により使い分け。鱧しゃぶは鱧の骨をコンガリ素焼きし、酒・水・昆布でことこと煮出した白く旨みたっぷりのお出しです。

知慕里厳選！国産黒毛和牛と自家製3種のタレの豊かな風味と味わいをご堪能ください。

「至福の沼カツ」や「低温調理した牛タン刺し」などの肉料理から「炙りタコの葱ポン酢」や「レアサーモンのアンチョビクリーム」などの魚料理までこだわりの創作料理を幅広くご用意しております。食材選びから丁寧にこだわり、味はもちろん見た目にもご満足いただける一皿をご提供いたします。