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神保町でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。「神保町で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
もつの旨味と野菜の旨味を引き立てるスープは、醤油スープ！濃厚でプリプリな「もつ鍋」はおつまみにもお食事にもどちらもおすすめな逸品です。ビールやサワーなどとご一緒にどうぞ！お食事の方は「ライス」等と合せるのもおすすめ！
東京都千代田区神田神保町3-12-3 神保町スリービル2F
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都営新宿線 神保町駅 徒歩2分
2大看板を両方楽しめる、まさしく美味し過ぎるセット。まずは「鴨葱焼き」から。お召し上がりいただいたあとの鍋には、京鴨の美味しい脂が残っています。そこにしゃぶしゃぶ用の出汁を注ぐと、「鴨しゃぶ」より一層「京鴨」の旨みが強く加わった出汁が完成します。
東京都千代田区神田神保町1-2-12 アイビー第一ビルB1
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都営新宿線 神保町駅 A5番出口 徒歩5分
当店の真髄は、他では味わえない濃厚な鳥すき鍋にあります。 歌舞伎にも登場する伝統の江戸味噌がもたらす凝縮された旨味とコクは、一度食べたら忘れられない記憶に残る味わい。 主役の鶏肉は、軍鶏や銘柄鳥など高品質なものだけを厳選して使用しております。
東京都千代田区神田神保町1-35 中央経済社ホールディングス本社ビル1F
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地下鉄半蔵門線 神保町駅 徒歩3分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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