1. ぐちゅぷるん
もつ鍋 播州ブラックもつ鍋 ＆ 台湾もつ鍋
もつ鍋は九州博多が発祥ですが、それをぐちゅぷるんは播州風にアレンジし更に黒い旨コクのオリジナルスープの『播州ブラックもつ鍋』！お値段は１人前１２８０円です！新作の『台湾もつ鍋』は１人前1480円！ホルモン＆てっちゃん＆肉味噌と野菜のセット☆追加具材もお肉メニュー30種類の中からお好きな肉や野菜を選べます
3. 魚民 山陽別府駅前店
もつ鍋 魚民名物！もつ鍋！
長年愛され続けている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！
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住所
兵庫県加古川市別府町緑町3 地図を見る
山陽電鉄本線 別府駅 徒歩2分
4. 海鮮個室居酒屋 膳家 加古川総本店
もつ鍋 国産牛もつ鍋
市内の精肉業者直送！鮮度抜群ぷりっぷりっ「国産牛もつ」鍋。かつおだし醤油ベースのお出汁であっさり軽やかに。
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住所
兵庫県加古川市加古川町篠原町14-6 カノコビル 地図を見る
ＪＲ 加古川駅 南口 徒歩1分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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