もつ焼 塩田屋 新潟店
もつ鍋 ◆看板メニューの【もつ鍋】
メインのもつ鍋を中心にお肉、野菜の旨みを堪能できます。大将渾身の味にご期待ください。
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住所
新潟県新潟市中央区古町通8-1508 永喜多ビル1F 地図を見る
ＪＲ越後線 白山駅 徒歩28分
肉寿司・和牛しゃぶしゃぶ食べ放題 個室完備 もてなしや新潟店
博多もつ鍋 ★選べる贅沢鍋3H飲み放題付3500円込
【もてなしや】『博多もつ鍋』『地鶏ちゃんこ鍋』『肉トロチーズ』『肉トロ鍋』自慢の鍋料理が期間限定、×9品4500円⇒3500円で宴会可能。豪華100種類のドリンクメニュー、3時間飲み放題付き♪鍋料理を中心に個室でコスパ抜群な宴会プランを堪能して下さい！期間限定ですので予約はお早めに
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住所
新潟県新潟市中央区東大通1-1-10 来々軒ビル3F 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 徒歩4分
新潟市中央区のしゃぶしゃぶで話題・人気のお店
十割そばと自家製燻製 ばいたりや
しゃぶしゃぶ 新潟上陸！特製蕎麦湯しゃぶしゃぶ
蕎麦湯しゃぶしゃぶとは薄切りにした豚肉に白ネギ柚子胡椒をいれて当店のそばつゆでお召し上がりいただく新しいお料理です。薄く切られた豚肉にそばつゆを絡ませて、トロッととろけた食感が広がります。これが本来の豚しゃぶ(ポン酢･ゴマダレ)とは一味違う、蕎麦湯しゃぶしゃぶならではの醍醐味です。
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住所
新潟県新潟市中央区東大通2-10-4 加正ビル1F 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 万代口 徒歩7分
ゆず庵 新潟弁天橋店
しゃぶしゃぶ 牛しゃぶしゃぶ 寿司 天ぷら
熟成牛しゃぶしゃぶ 寿司 天ぷら 食べ放題コース 3,280円（税抜）
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住所
新潟県新潟市中央区紫竹山5-2-18 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 車5分
新潟市中央区の鍋料理で話題・人気のお店
米沢牛専門店 No．29
焼きしゃぶ 『No.29』で米沢牛を味わい尽くす
【牛肩ロースの「焼きしゃぶ」】 当店にお越しいただいたら、ぜひ味わっていただきたいのが「焼きしゃぶ」です。米沢牛の肩ロースをさっと焼いて、おろしぽん酢につけてお召し上がりください。肉質が柔らかく、サシの多い肩ロースの濃厚な味わいと、さっぱりとしたおろしぽん酢の相性は抜群。箸が思わず進んでしまいます。
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住所
新潟県新潟市中央区米山2-9-4 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 南口 徒歩10分
【個室完備】新潟の地酒と郷土料理 四季彩 新潟駅前店
宴会コース 海鮮飯やぶりしゃぶなど郷土料理満載
北陸ならではの採れたて鮮魚や地酒はもちろん、厳選食材を使用した創作和食をご提供♪是非当店こだわりの居酒屋定番メニューからワンランク上の逸品料理まで多数ご用意◎プライベートシーンや会社宴会など、様々なシーンでご利用いただけます！宴会・飲み会・歓送迎会・昼飲みにも♪
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住所
新潟県新潟市中央区天神1-12-8 LEXN B 1F 地図を見る
ＪＲ 新潟駅 徒歩1分
もつ鍋の基礎知識
モツ
牛や豚、鶏などの内臓のことを指す。腸や胃などは白モツ、心臓や肝臓は赤モツと分けて呼ばれることがある。いわゆる「ホルモン」とモツはほぼ同義語だが、もともと料理に使わず捨てていたため、大阪弁のほおるもん（捨てるもの）が転じて、ホルモンと呼ばれるようになったとの説がある。
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