川越にあるうまい日本酒が飲める店（日本酒バー）15選

ビギナーから通な方まで大満足の品揃え、全国の飲んだことのない日本酒に巡り合えます。

和食に合う日本酒をご用意しております。獺祭2割3分、十四代、亜麻猫、陽乃鳥、神亀、鏡山、NO６、飛露喜など種類豊富に、料理・お好みに合わせて、甘口から辛口までございます。お気軽にご相談ください。

料理だけではなくお酒にもこだわる当店。特に自慢の鶏料理と相性の良い日本酒にこだわり、全国有数の蔵元から選りすぐった銘柄地酒を常時約40種類ご用意！ 中でも店主肝入りの山口県・旭酒造の『獺祭』はほぼ全種類をラインナップ!!純米大吟醸50や磨き三割九分、二割三分、にごり酒など、獺祭好きには堪らない品揃えです♪

酒屋さんさながら！！全国の銘酒５０種類！！今話題の入手困難なお酒、花陽浴・田酒・新政、 全て1合800円半合400円の均一料金でご提供！

利き酒師の資格を持つ店主厳選の地酒は定番・季節商品とも自慢の品揃えです！ 定番品以外にも、常にお薦め銘柄あります！ この季節にピッタリの限定地酒も入荷☆

日本酒好きの店長が毎月毎月好みの日本酒をご用意しております。 定番もの～プレミアム日本酒と幅広くご用意しております。

東京と埼玉の優良酒店さんの2つのルートより季節に応じたこだわりのお酒をご用意しております。種類はそこまで多くは扱っておりませんが、有名酒造の物から職人気質の小さな蔵元の希少なものなどもゲリラ的に数量入荷したりもしますのでお気軽にお問い合わせください。

年代性別を問わず沢山のお客様にお楽しみいただきたいとの思いから、『かわごえ 肉寿司』ではジャンルに囚われない豊富なドリンクをご用意。中でもお寿司と相性の良い日本酒には特にこだわりました。魚と合わせる事が多い日本酒ですが、当店では肉の相性の良い銘柄を厳選。肉寿司と日本酒の組み合わせにハマる方続出です♪

日本酒は、神亀、越生梅林、帝松、織星、桝川、力士、高麗王、琵琶のさざ波、豊明、晴雲など埼玉の日本酒でお店に合った地酒を揃えております。また表情さまざまなおちょこから自分好みのおちょこで楽しんでください。『まずは気軽に身近に一口含んで頂きたい』

当店で取り揃える日本酒は常時15種以上！お客様に美味しい状態でご提供したいので、1本1本すべて瓶内の空気を抜き酸化を防いでおります。また、寒い時期に最適な熱燗は錫(すず)製チロリでゆっくり温めているので、急激な温度上昇によるアルコール蒸発を防ぎ、美味しい状態でお燗付けしています。

オーナー自らが厳選して仕入れる日本酒は、季節に合ったものを仕入れているので、その時にしか出会えないものまで！その年、その季節だけの地酒との出会いをお楽しみください。

素材にこだわった日本酒を厳選し、常時10～20種類を常備しております。

埼玉の地酒で乾杯！ 知っていましたか？実は、埼玉県は全国で有数の清酒出荷量を誇る酒どころです！県内35の蔵元で荒川水系と利根川水系の水を用いた良質なお酒を造っています。この機会にぜひ呑み比べてください。

【この夏より新たに銘柄増加】全国の名立たる蔵元から厳選吟味し取り揃えた地酒。香りが華やかなタイプや軽快な飲みくちのタイプ、深いコクを楽しめるタイプなど、その地域や米の種類、醸造の仕方や銘柄で異なる味わいを絶品お料理×日本酒のマリアージュをお愉しみくださいませ。

爽やかさとコクを兼ね備えた『コエドビール（瑠璃-Ruri-/白 -Shiro-）』や、香味芳醇で華やかな吟香を感じる『鏡山』など、地元川越が誇る銘酒も、ご用意しております。川越に初めてお越しになるゲストのおもてなしや、観光の際のお食事に、大変ご好評をいただいております。