厳選！川越の浜焼き、うなぎなど魚料理の店まとめ15選

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

獲れたて新鮮な旬の魚介の美味しさをまんべんなく味わえる風凛で人気の海鮮丼。毎朝市場で、その日一番の食材を厳選し、熟練の技を持つ料理人が創作します。そのため内容は日々異なり、一期一会の楽しみがあります。風凛にお越しの際は1度は食べていただきたい逸品、口に溢れる旬の味覚をご堪能ください。

大正から昭和の戦前までは、文豪・書家や近隣の旦那衆などが、うなぎを食べながら囲碁将棋、歌会をしてゆっくりと楽しんだといいます。これは蒲焼はうなぎをさばいて焼き上げるまで長い時間が掛かり、そのため蒲焼が出来上がるまでお新香をつまみながら酒を飲み待つ、というスタイルができていたこともあったからのようです

当店で取り扱う鰻は、プロの目で厳選された上質な鰻を仕入れています。常に美味しい鰻を召し上がっていただくため、あえて産地にはこだわらず、その年の生育状況や季節などに応じて変えております。

毎日店主自ら仕入れをし、一番いいものをご提供させていただきます。

新鮮な魚介も自慢のひとつ！豊洲市場より高品質な鮮魚を目利きで仕入れています。中でもまぐろは年間5トンを仕入れる大人気メニュー！赤身・中とろ・大とろで味わっていただけます。地魚やその時期の旬魚など、季節によってラインナップが変わるお刺身の盛合わせもおすすめです。

豊洲直送の鮮魚を使った逸品料理を多数ご用意！厳選部位を使用し、素材の旨味を最大限に引き出す調理で極上の味をお届けいたします！当店自慢の料理をご賞味ください！

北海道で水揚げされたタラバ蟹を現地で直ぐにボイル。旨みや甘みをそのまま閉じ込めて直送された鮮度抜群のタラバ蟹を皆様にお届けします。蟹の王様という名に相応しいタラバ蟹の極太足は、爪の先までぎっしりと身が詰まって食べごたえ抜群の逸品。ジューシーで甘みたっぷりの芳ばしいタラバ焼きも自慢です。

職人が心を込めて盛り付けた贅沢な逸品です。当店の鮮魚の盛り合わせは、色鮮やかで美しい見た目と、鮮度抜群のお刺身の旨味が堪能できます。

うなぎは創業120年を超える鰻問屋から厳選仕入れ。

美味しい新鮮魚介を毎日目利きし仕入れてます！ 他に岩手の大船渡から新鮮鮮魚が不定期で直送！鮮度が違います(産地直送鮮魚は数量限定の為売切れの場合がございます） 本マグロをはじめ、白身や貝なども。お刺身に妥協はありません！ 当店にご来店された際には是非ご賞味ください。

市場直送の鮮魚と和風創作料理をご提供致します。 料理長が厳選した食材を丁寧に仕上げております。

鮮度抜群の鮮魚は高鮮度のままお店で捌くこだわりっぷり！時期によって提供内容が変わるお刺身盛り合わせは飲み放題付き宴会コースでもお楽しみいただけます！

川越名物の国産うなぎを当店秘伝のタレで！うなぎの旨味を最大限に引き出しております。ぜひご賞味下さいませ。

刺身の盛り合わせ♪新鮮でとっても美味しい！是非お試しください。