銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）にあるうまい日本酒が飲める店（日本酒バー）14選

獺祭や磯自慢等の人気銘柄をはじめ選りすぐりの地酒、小さな蔵元の魅力的な酒を常時100種以上ご用意しております。日本酒はどれでも1杯499円！日本酒好きの方は勿論、普段飲まない方に日本酒の魅力をご紹介したいと思っています！ご不明点等ございましたら、お気軽にスタッフまでどうぞ！

夏の夏酒、秋のしぼりたて、冬のひやおろしなど、その季節しか味わえない日本酒3種を「旬のお酒飲みくらべ」で楽しめるのも魅力。料理に合う日本酒3種を選りすぐった「店主オススメ飲みくらべ」も好評だ。飲みくらべることで、通うたびに新しい銘柄に出会える。気に入った酒は単品でもオーダー可能。

美味い料理をより深める日本酒も当店こびきを銘店と知らしめる理由。三代目がこだわり吟味する地酒はまさに通好み。全国有数の蔵元から選りすぐった銘酒が顔を揃える。中でも、1768年創業、能登杜氏発祥の蔵と評される奥能登『宗玄酒造』の地酒を多数取り揃えている。

能登の地魚に日本酒を合わせるが店のコンセプトのひとつ。北陸の地酒はもちろんのこと、全国の希少な日本酒も取り揃える徹底ぶり。グラスでいただける日本酒は16種類で、その他、4合瓶、一升瓶も含めると50種類以上を取り揃えている。銘柄も時期などで入れ替えを行っているので、日本酒好きな人は通いつめたくなる。

【鍋島　雄町】佐賀県／純米吟醸 人気の鍋島ブランドの中でも、貴重な赤磐雄町を使用したパッションラベルことレッドラベル。爽やかかつキレがよく、口の中には濃醇な旨みが広がり甘みの奥には心地よい苦味を感じられる1本。 しっかりとした味わいで華やかすぎずおすすめです。

シャリと魚介が奏でるハーモニーを一層引き立てるのは日本酒。優しい香りと後味のキレ、お米の旨みと口当たりの瑞々しさなど豊かな個性をもつお酒を種類豊富に取り揃えました。その時期ならではの一杯もご用意しております。

新潟の地酒を３０種以上、御用意して御座います!!季節限定の日本酒や、入手困難な新潟地酒も多数御座います。是非、ご賞味下さい。銀座で新潟地酒をここまで飲める店はありません！

全国各地から季節ごとに仕入れる厳選銘酒や、薄張りグラスでお出しするビール、ワインやウィスキーなど多彩なラインナップをご用意。自家製レモンシロップを使用した「レモンサワー」は、女性にも大好評の一杯です。どのお酒も当店の料理と相性は抜群。お気に入りのお酒を片手に、豊かなひとときをお楽しみください。

日本各地から厳選した40種以上の日本酒を取り揃えております。キリッと氷で冷やした「雪冷え燗」や、山廃等コクのあるお酒におすすめな「人肌燗」「ぬる燗」、熱さだけでなく香り豊かな味わいを存分に楽しめる「飛び切り燗」等、8種の飲み方からお好みの温度で燗酒がいただけます。滅多に飲めないとっておきのお酒も…

焼鳥によく合う日本酒をスタンダードの商品で９種類ご用意しております。辛口・甘口・フルーティーなど多彩なラインナップ！ 飲み比べのセットもございますので、お好き日本酒を見つけるのもありかも！？初心者～上級者まで、【日本酒ナビゲーター】の資格を持ったスタッフがご提案させていただきます。

握り、逸品ともに相性の良い日本酒を取り揃えております。季節ごとにラインナップが変わり、気分に合わせてお楽しみいただける空間づくりを目指しております。

日本酒は常時30種類ほど、豊富にご用意。固定メニューはほとんど置かず、無くなり次第新しい銘柄を仕入れており、ご来店の度にその時季の多彩な一杯を味わっていただけます。壁一面にずらっとボトルを並べたディスプレイもあり、目でも愉しめる空間は、お酒好きの方におすすめです。プレミアム飲み放題もご用意しております

お料理と共に飲み物もお楽しみ頂けるようお客様のお好みに合わせてラインナップ豊富な日本酒・ワイン・焼酎・ウィスキーなどをご用意しております。季節限定の日本酒をはじめ様々な日本酒を気軽にグラスでもお楽しみ頂けます。ソムリエ・日本酒ソムリエと会話をお楽しみながらお酒のセレクトをしてはいかがでしょうか。

ダイニング内のシンボル的存在となるカウンターでは様々なお酒を味わえる角打ちをご用意いたしました。厳選した日本酒や焼酎と、日本各地の旨いあてやオリジナルアレンジのおつまみをお楽しみいただけます。お買い物の帰りや、お仕事の後の軽い一杯など、角打ちだけのご利用でもお気軽にお立ち寄りください。