天井まで伸びる圧巻のワインセラーには、ブルゴーニュ産を筆頭に、200種・700本を常備。ソムリエが日々、品質や熟成度合を徹底管理し、珠玉の1本を揃える。
料理との取り合わせを考慮し、同じワインでもグラス形状を変えるなど、きめ細やかなサービスも定評。
豊富な食後酒もゆっくりとお楽しみいただけます。
フランス料理を愉しむための自然派ワイン。お料理との相性が良い厳選したものを多彩にご用意しています。ペアリングを楽しめるコースもございます。繊細で奥深い味わいのフレンチとのマリアージュをご堪能ください。
自然派ワインとフレンチ
050-5492-6535
とびきり質の良い素材を使った料理とともに味わっていただきたいのはワイン。お客様ご自身で選び抜いた一本でお楽しみいただくもよし、ソムリエがご提案するペアリングを堪能するもよし。料理を一層引き立てる一杯を召し上がれ。
季節食材のフランス料理
050-5492-5461
最高級の食材に合うワインをマリアージュ(結婚)させる。一流シェフの料理と少しワインを注ぎ込む。食材や料理が持つ個性をワインがさらに完成した味へと誘います。ワインはその数100種以上。また、当店の味わいとの相性を追求した『プライベートブランドワイン』も今夏より、ご提供を開始いたしました。ぜひご賞味を。
知っておきたいワインの基礎知識
「純国産」ワイン
これまで国産ワインといえば、輸入した濃縮果汁やワインを国内でブレンドし製品化されるケースが多かったが、最近では小規模ワイナリーを中心に原料のブドウ栽培から手がける“純国産ワイン”が躍進している。日本ではフレッシュなワインができやすく、和食とともに海外での評価を高めており、人気と注目度が高まりをみせている。
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