1. 小晴
カップル個室 寿司と和食の一品をコース仕立てで
職人が確かな目利きで仕入れた食材をおまかせいただくコース仕立ては約１８品 寿司と和食の一品を交互にお楽しみいただく珍しいスタイルです スペシャリテの”雲丹のワンスプーン”をはじめ小晴自慢の寿司コースをお楽しみください
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
3. 千歳 きくいち
握り こだわり抜いた至極の寿司
米は特Aランク認定山形内陸産米「はえぬき」を使用。冷めても味が落ちず、粘り気も少なめ。こちらを独自の配合と焚き加減でふっくらと炊き上げます。 また、塩は鉄分やミネラルを豊富に含む、マイルドな天然岩塩を使用しています。やさしい塩気は素材をぐっと引き立て、ワサビの辛味を邪魔しません
4. 和牛と魚貝 おへそ
新鮮食材 質にこだわった「うにく寿司」
店主が厳選し質にこだわり仕入れた「うに」は絶品の一言！特に「うにく寿司」は素材の味を最大限に活かした上品な味わい。来店した際は是非ご堪能ください。
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。