四条烏丸・烏丸御池で注目！鱧しゃぶ、豚しゃぶなどが美味しい店まとめ8選

産地にこだわった、国産の特選鶏、ぜひ当店自慢の特製ポンズ、ごまダレでご賞味ください。

薄切りにした豚肉をさっとくぐらせ、系列の「老舗 ひょうたんや」で受け継がれる特製の“五段仕込み 和風のつゆ”でお召し上がりいただく当店だけのお料理です。独自製法の0.8ミリでスライスされた豚肉を、湯にくぐらせれば「ちりちりっ」と白い花が咲くように見える光景が「ちりり」という店名の由来となっております。

湯引きしたはもを氷水でしめます。当店オリジナルの梅肉とわさび醤油でさっぱりと！夏の定番！コース以外に各種単品んは当日もご注文頂けます。

九州の大自然で育った黒豚は甘味があり、すっきりとした味わいが特徴です。この美味しさをより伝えられるよう調理法にもこだわりました。豚肉は薄さ0.5ミリに切り出し、鰹と昆布で丁寧にとった合せダシをお鍋に敷いています。豚のまろやかさと出汁の薄味が絶妙に合う、いくらでも食べられる美味しさです。

長野県産のブランド牛「村沢牛」。こだわりの生産者の名を冠する牛肉は京都の精肉店にて京都限定流通。中でも格付最高ランクの「A5」肉を使用して、時の庭特製のポン酢とごまダレをご用意するしゃぶしゃぶ。和の空間のテーブル席でゆっくりと、とろけるお肉を味わってください。

しゃぶしゃぶとすき焼きが同時に楽しめる【すきしゃぶ鍋】をご用意！ 大人気メニューのひとつです！ぜひご賞味ください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

これからの季節にぴったりの鍋料理を多数揃えています！ その中でも、一押しが｢豚しゃぶ鍋｣です。 飲み放題付き豚しゃぶ宴会コースは、5,500円！

京都ことことの秋のおすすめ『季節御膳』。 丹波高原豚のしゃぶしゃぶ鍋と造り3種盛合わせを満喫！おばんざいもお楽しみいただけます。 町屋の落ち着いた空間を演出した店内で、ごゆっくりとお過ごしください。