草津・南草津で注目！しゃぶしゃぶが美味しいお店まとめ3選

当店の看板料理、ブランド鴨の近江鴨を使用した鉄板焼き、出汁しゃぶをまずはお楽しみください。 各種コースやお酒にあう逸品もご用意しております。

薄さ0.8ミリの豚肉をお湯に通し、五段仕込みの和風つゆで食す当店のオリジナル料理《つゆしゃぶ》。このお肉の薄さは箸で持ち上げると向こうが透けて見えるほどで、程よくつゆに絡ませますと「とろろっ」とした食感が口中に広がります。この繊細な口どけが、元来の豚しゃぶと異なる、つゆしゃぶならではの醍醐味です。

しゃぶしゃぶはテーブル単位で【日高昆布だし・旨辛チゲだし・ゆず塩だし・季節限定だし】のこだわりの4種類から、お好みのだしを2種類お選びいただけます。どれも野菜やお肉と相性抜群♪おだしによって引き出される素材の味の変化をお楽しみください。