1. 崎陽軒本店 イタリア料理 イルサッジオ
パスタ シェフこだわりのパスタ料理
イタリアンと言えばやはりパスタ、 旬の食材を使った数々のこだわりパスタ料理。 “ヴォンゴレ・ビアンコ” ナポリ定番の浅利を使ったパスタ
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
神奈川県横浜市西区高島2-13-12 地図を見る
ＪＲ 横浜駅 東口 徒歩1分
3. プルメリアカフェ
パーティーコース 選べるパスタ＆チーズフォンデュｺｰｽ
プルメリアおすすめﾒﾆｭｰが一度に味わえる「プルメリアコース」は2,686円！選べるメインのパスタ＆人気料理のコースです！
4. ウェンディーズ・ファーストキッチン横浜パルナード
パスタ ランチに◎パスタセットもご用意♪
ハンバーガーだけでなくパスタメニューにも力を入れている当店◎「とろ～りモッツァレラのベーコンのトマトソースセット」は、トマトとチーズの相性抜群な人気のパスタです。ジューシーなうま味たっぷりのトマトソースには、イタリア産トマトを使用！ランチタイムにどうぞ♪
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住所
神奈川県横浜市西区南幸2-15-1 ティノビル1F 地図を見る
横浜市営地下鉄 横浜駅 徒歩2分
知っておきたいパスタの基礎知識
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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