パスタで話題・人気のお店まとめ
パスタのまとめ一覧では、うにパスタ、ボロネーゼ、カルボナーラ、ペペロンチーノなどにこだわる全国のパスタに関するおすすめまとめを23件掲載中です。「ランチや女子会にもおすすめのパスタがおいしいお店はどこ？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
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1 梅田・大阪駅本場“オステリア” そのままに -
2 池袋■もっちもちの生パスタ■ -
3 新宿もともち食感の、『生パスタ』 -
4 仙台生麺のこだわりのパスタ -
5 広島市自家製の生パスタ -
6 渋谷イタリア仕込の自家製手打パスタ -
7 天王寺・阿倍野本格的イタリアンの絶品パスタ -
8 銀座銀座で人気！ズワイ蟹のパスタ -
9 立川生うにいくらの冷製パスタ -
10 恵比寿本日のパスタ
気分を変えてこんなイタリア料理もいかが?
パスタの気になるワード
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アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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ミートソース
【イタリア生まれ、日本育ちのパスタソース】ナポリタンと並ぶ日本製パスタソースのひとつ。オリジナルは、イタリア・ボローニャ発祥の“ラグー・アッラ・ボロニェーゼ”。日本国内のイタリア料理店で、日本人向けの味にアレンジし、わかりやすい名前でメニューに載せたのが、ミートソースのはじまりとの説がある。