セコンド WINE MEAT ITALY
生麺パスタ こだわりの生パスタ
淡路島から直送の生パスタを使用しています。毎月変わるパスタメニューに乞うご期待！土日はランチタイムもあり、おトクにパスタが食べれます♪
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住所
福岡県久留米市東町38-31 ひかりビル1F 地図を見る
西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩2分
和イタリアン架月katsuki
自慢の一品 ピンサにパスタ♪オススメ料理！
【生地から手作り♪こだわりヘルシーピンサ】 オススメの1つは大豆粉や米粉を配合することで半分のカロリーに抑えたピンサ！ソースやチーズの種類もしっかり吟味しています。人気は「じゃこと青じその和風ピンサ」。生地の味とじゃことしその香りを楽しめるシンプルだからこそ素材の良さが際立った味わいのピンサです。
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住所
福岡県久留米市六ツ門町2-72 1F 地図を見る
西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩10分
久留米のイタリアンで話題・人気のお店
リコピン研究所 東櫛原本店
〆の逸品 人気のリゾット！
10種の具材＜チーズ・ウインナー・小エビ・アンチョビ・キムチ・カレールウ・バター・コーン・たまご・ガーリック＞の中から2つ選んで作るトマトラーメン名物のリゾットは至福の一品！自分だけのオリジナルリゾットをお楽しみください！
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住所
福岡県久留米市東櫛原町422-1 地図を見る
西鉄天神大牟田線 櫛原駅 徒歩11分
タベルナ石
イタリアン アットホームなイタリアン
自慢のピザやパスタなど、家庭的なイタリア料理と本格エスプレッソを堪能いただけるお店です。イタリアの食堂をモチーフにして作られた店内と開放的なテラス席をご用意しております。
知っておきたいパスタの基礎知識
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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