1. 札幌プリンスホテル ステーキハウス 桂
神戸牛 神戸ビーフステーキ ロース
ステーキハウス 桂では、日本三大和牛の神戸ビーフを使用。 一定基準を満たし「神戸ビーフ」の呼称を認められた上質なお肉を「神戸ビーフディナー」でお楽しみいただけます。 目の前で焼き上げるステーキハウス 桂のシェフ達のパフォーマンスもお見逃しなく。
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住所
北海道札幌市中央区南2条西11 タワー 地図を見る
地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩3分
2. MAJESTIC（マジェスティック）
Tボーンステーキ Tボーンステーキ
大人気のTボーンステーキ！サーロインとフィレを1度に味わえる贅沢な一品。 お肉好きには堪らない大満足の大きさ。 さっぱりバルサミコ、こってりガーリックバター醤油の2種からソースをお選びいただけます♪
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住所
北海道札幌市中央区南1条西3 エムズ札幌ビルB1 地図を見る
札幌市営地下鉄 大通駅 徒歩1分
3. オステリアバル アベンティーノ
Tボーンステーキ Ｔボーンステーキ(500g)
豪快に焼き上げた特大ステーキ。サーロインとヒレの2つの部位が楽しめる、肉好きにはたまらない1品です。繊細な味の違いをお楽しみ下さい！
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住所
北海道札幌市中央区南2西7-1-1 M’Sスペース2F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩5分
4. CAFE ＆ RESTAURANT ORGALI（オーガリ）
熟成肉 熟成肉をはじめとした豊富なステーキ
20日間以上熟成させることで、肉本来の味わいを引き出したステーキ。使用部位のリブアイは、肩ロースとサーロインの中間にある背中の部位でリブロースの中心部分。赤身と脂身のバランスが絶妙で濃い旨みが特徴。ステーキのための部位ともいわれ、とある肉の本場ではヒレやサーロインと同等の価値を持つ部位とされています。
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住所
北海道札幌市中央区大通東2 サラサビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄東西線 バスセンター前駅 徒歩2分
5. 洋食バル 函館 五島軒 札幌ル・トロワ店
ステーキ 函館ワイン漬け 牛タンステーキ
北海道の代表的なワイン「函館ワイン」。中でもミディアムタイプの赤ワインを使用した牛タンは柔らかくジューシー♪グリルで旨みをそのまま閉じ込めました！相性抜群のワインとご一緒にどうぞ★
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住所
北海道札幌市中央区大通西1-13 ル・トロワ7F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 24番出口 徒歩1分
ステーキ好きなら知っておきたいキーワード
Tボーンステーキ
その名の通り、Ｔ字型の骨付き肉を焼いたステーキのこと。Ｔ字を挟んだ片側の肉はサーロイン、もう一方はヒレ。ステーキ肉では人気を二分する２つの部位を１度に楽しめることから、ステーキの王様と呼ばれることも。正確には、Ｔ字型でもサーロインが多いものを指し、フィレの割合が多い場合は「ポーターハウス」と呼ぶこともある。
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