ここいいかも！がパッと見つかるお店探しサービス
戸塚・東戸塚で割烹料理がこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を4件掲載しています。戸塚・東戸塚で「和食ランチを食べられるお店はどこ？」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は？」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。このエリアは、戸塚駅、東戸塚駅、舞岡駅からのアクセスが便利です。
接待やお祝いのお席、法事などにおすすめのコースやご家族やご夫婦で気軽に楽しんでいただけるコースなど、多数の懐石コースをご用意いたしております。お子様の行事はもちろん、お子様とご一緒にご利用いただけるように『お子様懐石』や『お子様御膳』もございます。旬の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。
神奈川県横浜市戸塚区吉田町3000-8 コンフォート・リヴ戸塚2F
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横浜市営地下鉄 戸塚駅 徒歩3分
和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1
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横浜市営地下鉄 戸塚駅 6番出口 徒歩3分
和食と言えばこれ！人気メニュー
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
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