柏で創作和食、天ぷらなど「和食」が美味しい人気店15選

こだわりのだし：お席についたらますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの米：つや、ねばりのある美味しい米。会津産コシヒカリ こだわりの天ぷら：揚げたて、サクサクの天ぷら

あわびや伊勢海老などの高級食材と市場へ出向いて買い付けた旬を取り入れた、季節感あふれるコース料理は 慶弔の席にもふさわしい。鯛や伊勢海老の姿造りを盛り込んだお祝い用の懐石「吉祥」を始め、献杯用食前酒にお造りなど7品と、〆に石挽手打ちそばとデザートを供する法事用の「夢草」など、多彩な懐石プランをご用意。

【ごえん　柏本店 グランドオープン価格】 完全個室で名物『大山地鶏』『市場直送本鮪』＋【厳選素材の鍋料理】を中心のメニューとした飲み放題付の宴会プランで登場♪季節宴会では岩中豚・国産A5和牛など宴会満足を追求した和食宴会プランをご用意しております。期間限定ですので予約はお早めに！

味の民芸はうどん、そば、お膳、お重など、バリエーション豊かな手作り料理を提供している和食麺処レストランチェーン店です。おもちゃ付のお子様メニューもございますので、お子様連れのご家族でのご利用にもおすすめ。手延べ製法にこだわったうどんや厳選した食材を使った和食料理をお楽しみください。

四季折々の食材を全国各地から厳選し、一品一品心をこめて仕上げた料理をご提供いたします。和牛の柔らかさと肉本来の旨み、フォアグラの深いコクとほのかな塩気が絶妙にマッチした「和牛とフォアグラの握り」490円（税抜）はおすすめの逸品。当店だからこそ味わえる、和と洋が融合した創作和食の数々をご堪能下さい。

天ぷらは、揚げの技と食財が命。厳選した食材の旨味を、伝統の技術で引き出し、油の香ばしさを付け加えご提供いたします。その日のものは毎朝その日に仕込み、海老は尻尾まで食べられるよう水抜きや包丁を入れる等、丁寧な下処理も欠かしません。高い専門性と厳選食材の織りなす自慢の天ぷらをどうぞご賞味ください。

四季折々の食材を使った串揚げを 常に揚げたてで召し上がっていただけるよう お客様のペースに合わせて揚げてまいります。 旬の食材を使った熱々の串をぜひ味わってみてください ご家族でのお食事などにも是非ご利用ください。 一同、心よりお待ち致しております。

当店では季節の移り変わりを大事にしたこだわりの日本料理をご提供。人気店にて総料理長も務めた店主が作る、四季折々の食材を使用した美味しい料理の数々をご堪能いただけます。

旬の食材をオリーブオイル100％でカラッと揚げた天ぷらはヘルシーで食材のうまみが閉じ込められています♪揚げたての衣のカリッと食感と中にぎゅっと閉じ込められた食材の旨味をご堪能ください！

天ぷらを串スタイルに楽しめるのが魅力！天ぷらなのにさっぱり食べれる感覚♪名物鶏天はねぎ塩だれ又はおろしポン酢で！ 名物鶏天をはじめ、海鮮串天、旬な野菜を使用した野菜串天をご用意しております！

牛、鶏、豚、野菜の定番串から、希少部位を使った珍しい串、オリジナル串まで、バラエティに富んだ串を種類豊富にご用意しております！鮮度の良い素材を使い、1本1本お店で丁寧に串打ちし、炭火で焼き上げる串焼！美味しさに自信ありです！中でも白レバーは絶品です！

【串もの】おまかせ串五種盛合せ 900円＜鶏串＞ハツ元 ※希少部位 数量限定串 220円＜牛串＞プレミアム牛串 440円 / 牛タン串焼き 550円など。【秘伝のタレ】受継いだ秘伝の「美味ダレ」フルーツとにんにくがたっぷり入った絶品のタレです！前菜から焼物まで全てのお料理に合うので是非お試しください。

料理長自慢の串焼は、ほとんどのお客様が注文する人気メニュー。毎朝仕入れる朝引モツは、鮮度抜群で臭みは一切なし！部位に合わせて塩やタレで味付けし、直火の強火で一気に焼いて旨みを閉じ込めます。ジューシーでコリコリとした豚ナンコツ、弾力のあるカシラやシロなど、部位ごとの多彩な食感と旨みをご堪能ください。

『日向鶏』や『日南どり』など、宮崎県産の上質な銘柄鶏を厳選して使用した炭火焼き鳥。自家製のタレ・塩で焼き上げる串焼きはお酒のお供にピッタリ！高火力の備長炭を使用することでふっくらとジューシーに、かつ香り高く焼き上げます。一串ひと串に心を込めてご提供する、自慢の炭火焼鳥をぜひご堪能ください。

当店の従業員からも大人気の串カツは数量限定でご提供しております！豚ロースの旨さはもちろんですが、火が通った玉ねぎの甘みを味わっていただきたい逸品です。玉ねぎの甘みとパン粉の香ばしさがベストマッチでお値段的にもサイズ的にもお手軽に食べられます！