福島市で創作和食、天ぷらなど「和食」が美味しい人気店8選

日本で生まれた食文化「和食」。四季が明確に分かれている日本だからこそ、その時々の美味しい食材を使い分け、季節ごとの味わいを表現してきました。しま田も四季折々の旬の食材を使い、その食材をより美味しく仕上げ、ご提供致します。またお食事のコースでは、焼物・煮物・揚げ物など様々な食べ方をお楽しみ頂けます。

創助ならではの創作料理が堪能できます♪来なきゃ味わえない！

お好きなお飲物1杯＋おすすめ料理2品で1,000円（税込）のセットが大好評♪少し飲んで帰りたい平日や、ちょっとしたお食事にも。お気軽に利用いただけます。

旬のお野菜や定番串揚げ、ズワイガニのカダイフ巻や雪見だいふくの串揚げなどの変わり種もございます。

肴亭今乃の〆のお食事といえばこちら。鯛の旨みがそのままお米に染みてます。2合炊1,480円（税抜）。要予約。

その季節ならではの厳選素材でつくった “山菜コロッケ”。自然の恵みによる味をお楽しみください。 ※素材の仕入れ状況により、ご提供の可否がございます。詳しくは店舗までお問い合わせください。

こんがり焼いた豚串ととってもジューシー！

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。