1. 安田屋本店
そば 老舗に受け継がれる技
「そば切り三年 延し五年 木鉢一生」。この言葉の通り、そば打ちの行程で一番難しいのは「木鉢」と呼ばれる工程で、木鉢の中のそば粉に水を加えて、水がしっかり行き渡るようにすることで、のど越し良く仕上がります。 そば打ち職人が、季節やその日の天候によって水分の量を調整して、極上のおそばを打っています。
新静岡駅・伝馬町・御幸町で串揚げ、串焼き、唐揚げ、創作懐石料理がこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を3件掲載しています。新静岡駅・伝馬町・御幸町で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。
「そば切り三年 延し五年 木鉢一生」。この言葉の通り、そば打ちの行程で一番難しいのは「木鉢」と呼ばれる工程で、木鉢の中のそば粉に水を加えて、水がしっかり行き渡るようにすることで、のど越し良く仕上がります。 そば打ち職人が、季節やその日の天候によって水分の量を調整して、極上のおそばを打っています。
梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。
静岡エリア
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