3. 台湾酒場 台北餃子館 大船店
餃子 焼でも茹ででも爆旨!台北餃子館
店名に偽りなし!自慢の餃子は、どれもおすすめの一品ばかり◎ガッツリ系の「爆汁!ジャンボ肉餃子」は特に人気で、ジューシーで食べ応え抜群!台北名物「鍋貼」焼餃子や、皮がモチモチの「あっさり水餃子」などバラエティ豊かなラインナップ♪台湾旅行気分を味わいながら、本格餃子を召し上がれ!
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住所
神奈川県鎌倉市大船1-5-7 地図を見る
JR 大船駅 徒歩1分
4. 上海モダン 大船店
中華料理 名店の味を継承する多彩なメニュー
中華街の老舗「保昌」や有名ホテル、広尾などで長年研鑽を積んだ店主と、中華街「招福門」で約8年修業した料理長。名店で培われた二人の熟練の技が本場の奥深い味わいを引き出します。熱気あふれる厨房から生み出される、五感で楽しむ本格中華の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
中華料理の気になるトレンドワード
北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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