2. 中華料理 又来軒 ゆうらいけん 福山駅家本店
中華料理 ■四川省の「特級」クラスの料理人
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住所
広島県福山市駅家町近田230-1 地図を見る
JR福塩線 近田駅 徒歩15分
福山・府中で中華料理を満喫したいあなたにおすすめのお店を4件掲載しています。福山・府中で「中華で食べ放題をやっているお店でランチしたい!」「たまには高級中華で贅沢したい!おすすめのお店が知りたい!」という声にお応えして、本格派から普段使いまで美味しい中華のお店をまとめました。
総料理長の高橋民雄は、本場中国四川省出身で国家資格「特級」を持つ料理人です。長年の経験と確かな技術で、厳選された素材の味を最大限に引き出します。彼が力強く鍋を振るうことで、一皿一皿に四川料理の魂が宿るのです。本場の神髄を知る料理人が生み出す、奥深い味わいをご堪能ください。
広島県福山市三之丸町8-16 福山ニューキャッスルB1
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JR 福山駅 南口 徒歩2分
各種宴会には、ボリューム満点のコースで本格四川料理をお楽しみください。名物の「本場四川麻婆豆腐」や「海老のチリソース」など、多彩な中華料理がズラリ。送別会や接待などのビジネスシーンには、紹興酒やビールも心ゆくまで楽しめる飲み放題付コースがおすすめ。ゲストの皆様にきっとご満足いただける内容です。
広島県福山市元町1-1 8F
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JR 福山駅 南口 徒歩4分
中華料理の気になるトレンドワード
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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