2. L’ENOCANTO レノカント 大手町
ローストビーフ 本格イタリアンの肉料理
イタリア語で「肉屋の食堂」を意味する店名の通り、肉料理に特化したダイナミックなイタリアンを提供します。伝統的な煮込み料理や、長時間かけて焼き上げる肉のローストなど、手間暇かけた本格的な味わいをご堪能ください。
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住所
東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイスウエストタワーB1 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 大手町駅 徒歩1分
3. パレスサイドバル VERTERRAZA ～ヴェルテラッツァ～
イタリアン 魚介のジェノヴェーゼ
当店のNO1人気パスタはフレッシュバジルからしっかり作り込んだ濃厚なジェノヴェーゼは本場「ジェノヴァ」の味です。
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住所
東京都千代田区大手町1-4-2 3F 地図を見る
地下鉄東西線 竹橋駅 徒歩2分
イタリアン料理の基礎知識
バーニャカウダ
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ＝ソース”、“カウダ＝熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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