素材そのものの美味しさを感じていただける優しい味わいのお料理。中でも当店の「手打ちパスタ」は是非食べていただきたい一品です。独特のもちもち食感に、小麦の風味をしっかり楽しむことができ、麺本来の魅力を堪能することができますよ。また、旬の食材と丁寧に作られたソースの一体感も感じながらお楽しみください。
こだわりのイタリア料理
050-5487-7364
宮崎名物「地鶏の炭火焼き」を、ビストロならではのスタイルでパスタにアレンジ。
炭火で焼き上げた鶏の香ばしさと、特製ソースの旨みが絡み合い、一口ごとに広がる風味が特徴です。
「ここでしか味わえない」と評判の人気メニュー!
ワインの品揃えには自信を持っております。
イタリアン専門のリストランテ格付けガイド本「ガンベロロッソ2017」でも「優れたワインを置いているレストラン」としてご評価いただきました(日本では2店舗のみ)。
ストックは常時100種類以上。その中からイタリアの国家資格を持つソムリエが、おすすめの一本をご提案します。
イタリアン料理の基礎知識
バーニャカウダ
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ=ソース”、“カウダ=熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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